Mafini sa tikvicama

Izvor: Shutterstock

Odlični mafini za ljubitelje tikvica.

Sastojci:

(12 mafina)

– 2 manje tikvice

– malo soli

– 2 jajeta

– 1 prašak za pecivo

– 180 ml jogurta

– 4 kašike ulja

– 2 čaše oštrog brašna (čaša = 180 ml)

Priprema:

Oljuštiti tikvice, narendati ih, posoliti i ostaviti ih 10 minuta.

Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje.

Umutiti jaja sa jogurtom, brašnom i uljem i dodati tikvice, ne cediti ih, sve dobro sjediniti i puniti kalupe za mafine.

Peći ih 30 minuta na 200 stepeni.

Ko voli može dodati u smesu i malo začinskoh bilja i parmezana.

Ako vam je tikvica veća i ima semenke, obavezno taj srednji deo odstraniti, narendati je i nju morate dobro iscediti da ne bi vlaga tokom pečenja napravila u sredini lepljivo testo.

Nikakvo duže pečenje neće uspeti da osuši i ispeče tu gnjecavu sredinu.

Za integralnu verziju koristite mešavinu speltinog, ovsenog i heljdinog brašna.

Prijatno!

 

 

 

IZVOR:N1

Ostavite prvi komentar

Ostavite komentar

Vaša imejl adresa neće biti objavljena.


*