Palačinke sa mlevenim mesom

Izvor: Shutterstock

Palačinke sa mlevenim mesom u bešamel sosu, zapečene u rerni.

Sastojci:

Testo:

– 200 g brašna

– 350 ml mleka

– 3 jaja

– so

Fil od mesa:

– 1/2 kg mlevenog mesa

– 1 crni luk

– 2 čena bjelog luka

– 40 ml ulja

– 200 g pasiranog paradajza

– 1 crvena paprika

– peršun, so, kari

Bešamel sos:

– 25 g maslaca

– 25 g brašna

– 250 ml mleka

– so, biber

i za kraj…

– 100 g mocarele

Priprema:

Napraviti palačinke od navedenih sastojaka. Ostaviti ih na stranu dok se sve drugo ne pripremi.

U većem tiganju zagrejati ulje pa pržiti oba luka, dodati meso koje ćete odmah začiniti i dobro upržiti.

Dodajte paradajz pire, paprike i još po ukusu začiniti i pustiti 10 minuta da se uprži na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje.

Bešamel sos: Maslac staviti da se istopi, pa dodati brašno i dobro izmešati dok ne promeni boju,  dodavati postepeno mleko i mešati da se ne pojave grudvice. Posle pet minuta skiniti sa šporeta i začiniti solju i biberom.

Pripremiti posudu za pečenje. Preko palacinki staviti po dve do tri kašike fila od mesa, zarolati, pa ih stavljati u posudu.

Tako raditi dok sve sastojke ne utrošite.

Bešamel sos raspodeliti preko kao i mocarelu isečenu na kolutove i staviti da se zapeče u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Prijatno!

 

 

 

IZVOR:N1

Ostavite prvi komentar

Ostavite komentar

Vaša imejl adresa neće biti objavljena.


*