Zova, nana, matičnjak: Recepti za najlepše domaće sokove

Izvor: Pixabay

Ovi dani idealni su ako biste da napravite ukusan osvežavajuć domaći sok od biljaka kojih ima na svakom koraku, piše Zadovoljna.rs.

Zova

Zovinih cvetova trenutno ima svud oko nas, ali ako biste lep sok od njih, pazite da uberete one koji nisu na nekom zagađenom mestu, pored saobraćajnica ili u kanalima.

Potrebno:

30 cvetova zove

3 l vode

40 g limuntusa

3 limuna

3 kg šećera

Priprema:

Cvetove zove potopite u vodu, pa sipajte limuntus i limun isečen na kriške. Dobro promešajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mestu 24 sata. Drugog dana tečnost procedite, pa dodajte šećer i dobro promešajte, a zatim neka odstoji još 24 časa. Povremeno promešajte, pišu sokovi.org.

Nakon toga po potrebni sirup još jednom procedite i sipajte u staklene flaše. Možete da ga čuvate do godinu dana na hladnom i tamnom mestu.

Nana

Umesto belog šećera, za ovaj sok možete da koristite smeđi, šećer od šećerne trske, med, steviju, ili neki drugi zdraviji zaslađivač. Sirup mora da odstoji ukupno 48 sati, nakon čega ćete moći da uživate u njegovom prirodnom i osvežavajućem ukusu. Možete ga piti tokom cele godine, a najviše prija u vreme vrućina.

Potrebno:

300 g svežih listova nane

3 l vode

3 kg šećera

3 kesice limuntusa (30 g)

5 kašika šećera

Priprema

Listove nane dobro operite i sitno iseckajte nožem. Stavite ih u šerpu, dodajte limuntus i šećer. Sve dobro promešajte i izgnječite tako da listovi nane puste sok.

Potom prelijte hladnom vodom, poklopite i ostavite 24 sata na hladnom i tamnom mestu. Nakon toga sadržaj procedite kroz gušću cediljku ili gazu.

U dobijeni sok dodajte šečer i držite još 24 sata da se rastopi uz povremeno mešanje.

Na kraju sok sipajte u čiste flaše koje ste prethodno sterilisali.

Sok vam u frižideru može stajati oko dva meseca, a u zamrzivaču i duže, s tim što mora biti u plastičnim flašama.

Opširnije na Zadovoljna.rs

 

 

IZVOR:N1

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*