Hrvatska uništila srpski sok od jabuka zbog prisustva toksina

Hrvatski sanitarni inspektori naredili su da se odmahz uništi isporuka soka od jabuke iz Srbije, zbog prisustva mikotoksina.

Evropski sistem za bezbednost hrane (RASFF) je u sredu objavio da je u soku od jabuka iz Srbije otkriven mikotoksin patulin, koji proizvode neke vrste plesni.

U uzorku soka je otkriven patulin u koncentraciji od 93 mikrograma po kilogramu jabuka, propisi ne dozvoljavaju prisustvo ovog mikotoksina ni u najmanjoj meri. Prema EU smernicama najveći podnošljivi dnevni unos patulina u organizam je 0,4 mikrograma po kilogramu namirnice.

Patulin se najčešći nalazi u sokovima koji se dobijaju presovanjem svežih jabuka. Brojne naučne studije potvrdile su toksičnost patulina za organizam. Simptomi akutnog trovanja su uznemirenost, grčevi, otežano disanje, plućna zagušenja.

Mogu da izazovu i probleme s varenjem s pojavom ulceracija, nadimanja i krvarenja, a pri visokim dozama i promene u funkciji bubrega.

IZVOR:N1