Pravi med je jedan od najzdravijih prirodnih proizvoda, poznat po brojnim zdravstvenim koristima. Tržište je međutim preplavljeno različitim vrstama, a onima koji žele da jedu čist pčelinji med bez dodataka, nije lako da naprave pravi izbor.
Organoleptički je veoma teško odrediti da li je med pravi, budući da su tehnologija i hemija mnogo uznapredovale. Med može biti napravljen od različitih šećera i sirupa, što se golim okom ne može videti.
„Mi pčelari Srbije sad imamo jako veliki problem što se toga tiče, jer upravo taj fasifikovani med ugrožava naše tržište i našu neku ekonomsku opravdanost da se ovim bavimo, upravo sa niskim cenama. Da je to pravi med koji dolazi kod nas, mi uopšte ne bismo pravili problema, međutim dolazi taj falsifikovani med od raznih sirupa i sa tim mi ne možemo da se nosimo“, rekao je Stojan Anđelković, pčelar.
Niske cene od 400 ili 500 dinara govore u prilog tome da se radi o fasifikovanom medu, jer realna cena kvalitetnog meda ne može biti ispod 1.000 ili 1.500 dinara u zavisnosti od vrste, kaže pčelar Stojan Anđelković. Da bi med bio kvalitetan, bitna je i pravilna briga o pčelama, čak i sad tokom zimskog perioda.
„O čemu treba da vodim računa, da blagovremeno pogledamo da li imaju još dovoljno hrane, ako nema da im dodamo, sad u početku sa pogačama, to su medne pogače, koje dodajemo pčelama, a kasnije kad temperature odu na 10 ili 15 stepeni, onda možemo da im dodamo malu količinu sirupa, da bi imale što bolji razvoj. Takođe, sad moramo voditi računa i o onome što ćemo raditi tokom leta, planirati“, saopštio je Anđelković.
Najbolje je da kupujete med od pčelara, u kog imate poverenja i da na taj način budete sigurni da jedete pravi med.
IZVOR:RTV
Be the first to comment