Recept dana: Savršen posni đuveč

Pravi se od jednostavnih sastojaka – pirinča i povrća – ali kada se sve zajedno zapeče u rerni dobija se bogat, aromatičan obrok koji je zasitan i veoma ukusan.

Ovo je idealno posno jelo jer ne zahteva mnogo pripreme, a možete koristiti povrće koje već imate u kući. Povrće daje sočnost, pirinač upija sve ukuse, a lagano pečenje u rerni stvara onu prepoznatljivu, domaću teksturu đuveča, prenosi Danas.rs.

Ukoliko ne postite, u đuveč možete dodati, ili uz njega poslužiti, meso po želji.

Sastojci:

• 200 gr pirinča
• 1 veći crni luk
• 2 šargarepe
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 tikvica
• 2 srednja paradajza (ili 200 ml paradajz pirea)
• 3 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
• 500 ml vode ili povrtnog bujona
• 1 kašičica mlevene paprike
• 1/2 kašičice soli (po ukusu)
• 1/4 kašičice bibera
• 1 kašičica suvog peršuna ili malo svežeg

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte. Šargarepu isecite na kolutiće, paprike na trake, a tikvicu na kockice. Paradajz iseckajte na manje komade ako koristite svež.

U većem tiganju zagrejte tri kašike ulja. Dodajte luk i dinstajte par minuta dok ne omekša. Zatim dodajte šargarepu i paprike i dinstajte još pet minuta.

U tiganj dodajte opran pirinač i tikvicu. Sve zajedno kratko promešajte oko dva minuta.

Dodajte paradajz ili paradajz pire, mlevenu papriku, so, biber i peršun. Sipajte 500 ml vode ili bujona i promešajte.

Smesu prebacite u posudu za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta, dok pirinač ne omekša i upije tečnost.

Ostavite đuveč da odstoji pet minuta nakon vađenja iz rerne, pa poslužite dok je topao, uz ribu, tunu ili samo svežu salatu.

Prijatno!