Bajadera je bez sumnje jedna od naših najpoznatijih slastica koju vole gotovo svi. Najpoznatija je njezina kupovna varijanta, no postoji i prava domaća koja je, kažu, daleko bolja.

Ova domaća bajadera pravi se prema viralnom receptu, sve je brzo i jednostavno, pa je za cijeli postupak izrade potrebno samo 25 minuta.

Sastojci

• 200 ml vode
• 250 g putera
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 400 g mljevenog keksa
• 300 g mljevenih oraha
• 100 g čokolade za kuhanje

Glazura:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 6 kašika ulja

Priprema:

1. U posudu na šporetu sipati vodu, te dodati puter narezan na manje komade, šećer i vanilin šećer.
2. Sve zagrijavati na laganoj vatri, uz miješanje da se sastojci otope.
3. U veliku posudu sipati mljevene kekse i mljevene orahe pa ih izmiješati.
4. Napraviti u njima malu rupu, te u nju sipati otopljene sastojke.
5. Kuhačom sve dobro izmiješati da se dobije fina ujednačena smjesa.
6. Podijeliti smjesu na dva jednaka dijela; istopiti čokoladu za kuhanje (najbolje na pari) i sipati u jednu polovicu smjese.
7. I tu smjesu izmiješati pomoću kuhače da postane jednolična.
8. Protvan dimenzija 35×20 centimetara namazati uljem.
9. Na dno prvo staviti čokoladni (tamniji) sloj te ga gladilicom dobro izravnati.
10. Nanijeti svijetli sloj na tamni i oprezno ga rasporediti i zagladiti.

Napomena:

Za glazuru na pari otopiti čokoladu za kuhanje s uljem i sipati po svijetlom sloju.

Ovo je potpuno tekuće pa se ne morate bojati da ste nešto napravili krivo.

Kolač ide na hlađenje u frižider preko noći prije rezanja i posluživanja.

Rezati na pravokutnike prema želji.