Ovaj meksički tanjir sa takosima je odličan za porodične obroke ili druženja s prijateljima. Uživajte u bogatim ukusima i teksturama ovog jela.
Sastojci
Za punjenje takosa:
- 500g mlevenog mesa (piletina, junetina, svinjetina, ili mešavina)
- 1 luk, sitno seckan
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 1 crvena paprika, seckana
- 1 konzerva crnog pasulja, ispran i oceđen
- 1 konzerva kukuruza, oceđen
- 1 kašičica kumina u prahu
- 1 kašičica čilija u prahu (prilagodite prema ličnom ukusu)
- So i biber po ukusu
- Sveži korijander za posipanje (opciono)
Za takos:
- 12 komada kukuruznih takosa
- 1 šolja narendanog sira (čedar ili meksički blend)
- 1 avokado, isečen na kriške
- Kisela pavlaka ili grčki jogurt za posluživanje
- Limunove kriške za posluživanje
Uputstvo za pripremu
Priprema punjenja:
Na srednje jakoj vatri, propržite seckani luk i beli luk u malo ulja dok ne postanu staklasti. Dodajte mleveno meso i kuvajte ga dok ne postane smeša boje braon.
Dodajte seckanu crvenu papriku, crni pasulj i kukuruz. Nastavite kuvati još nekoliko minuta.
Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim dodajte kumin i čili u prahu. Promešajte dobro i kuvajte dok svi sastojci ne budu mešani i blago prokuvani.
Na kraju, dodajte sveži korijander po ukusu.
Priprema takosa:
Uključite rernu na 180 stepeni Celzijusa. Stavite takos kore u rernu da se malo zagreju, otprilike dva-tri minuta.
Puniti svaki takos sa pripremljenim mesom. Posuti svaki takos sa narendanim sirom.
Posluživanje:
Poslužite takos sa kriškama avokada, kiselim pavlakom ili grčkim jogurtom, i sveže isečenim limunom.
Po želji, možete dodati još seckanog svežeg korijandra ili sitno seckane zelene lukove za dodatnu svežinu.
IZVOR:021.RS
Be the first to comment