Kremast, blago slatkast, savršen za zimske večeri u dobrom društvu
Sastojci:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 ml mleka
- 100 g šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
- 4 žumanceta
- 100 ml viskija (po izboru)
- 2 kašike kakaa (opciono, za blagu čokoladnu notu)
Priprema:
U srednje velikoj šerpi pomešajte mleko, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer.
Zagrevajte na srednjoj temperaturi, ali ne dozvolite da provri. Povremeno mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori, piše Danas.rs.
U posebnoj posudi umutite žumanca dok ne postanu svetla i kremasta.
Postepeno, dodajte toplu pavlaku i mleko u žumanca, stalno mešajući, da ne dođe do zgušnjavanja jaja.
Vratite smesu u šerpu i kuvajte na laganoj vatri 5–7 minuta, stalno mešajući drvenom kašikom ili špatulom, dok ne dobije blagu gustinu. Ne dozvolite da provri.
Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi nekoliko minuta.
Dodajte viski i po želji kakao, dobro izmešajte da se sjedini.
Procedite smesu kroz sitno sito u staklenu flašu ili bocu. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim čuvajte u frižideru do dve nedelje.
Saveti za posluživanje:
Domaći Bejlis možete poslužiti samostalno, preko leda, dodati u kafu ili koristiti kao dodatak čokoladnim desertima. Pre serviranja dobro protresite bocu jer se prirodni sastojci mogu malo razdvojiti.
Živeli!
IZVOR:N1
Be the first to comment