Recept dana: Domaći Bejlis u kom ćete uživati tokom praznika

Sastojci:

• 200 ml slatke pavlake
• 200 ml mleka
• 100 g šećera
• 1 kašičica vanilin šećera
• 4 žumanceta
• 100 ml viskija (po izboru)
• 2 kašike kakaa (opciono, za blagu čokoladnu notu)

Priprema:

U srednje velikoj šerpi pomešajte mleko, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer.

Zagrevajte na srednjoj temperaturi, ali ne dozvolite da provri. Povremeno mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori, piše Danas.rs.

U posebnoj posudi umutite žumanca dok ne postanu svetla i kremasta.

Postepeno, dodajte toplu pavlaku i mleko u žumanca, stalno mešajući, da ne dođe do zgušnjavanja jaja.

Vratite smesu u šerpu i kuvajte na laganoj vatri 5–7 minuta, stalno mešajući drvenom kašikom ili špatulom, dok ne dobije blagu gustinu. Ne dozvolite da provri.

Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi nekoliko minuta.

Dodajte viski i po želji kakao, dobro izmešajte da se sjedini.

Procedite smesu kroz sitno sito u staklenu flašu ili bocu. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim čuvajte u frižideru do dve nedelje.

Saveti za posluživanje:

Domaći Bejlis možete poslužiti samostalno, preko leda, dodati u kafu ili koristiti kao dodatak čokoladnim desertima. Pre serviranja dobro protresite bocu jer se prirodni sastojci mogu malo razdvojiti.

Živeli!