Ćufte od povrća, krompir i spanać kao savršen spoj

Ćufte ne moraju da budu samo od mesa. Mogu da se kombinuju različite namirnice, a spanać i krompir su savršen spoj.

Potrebno je:

• 1 jaje
• 1 kg krompira
• 150 g mladog luka
• 100 g kravljeg sira
• 1 dl maslinovog ulja
• 100 g spanaća
• so
• biber

Priprema:

Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u posoljenoj vodi.

Očistiti spanać (može se uzeti i zamrznuti). Iseći mladi luk. Ocediti krompir i napraviti pire, dodati spanać, sir i začiniti po ukusu. Ostaviti malo da se ohladi, potom dodati umućeno jaje i iseckan mladi luk. Zagrejati rernu na 220 stepeni. Napraviti kuglice, poređati ih na pleh, poprskati maslinovim uljem i kratko zapeći.

Mogu se služiti prelivene kiselom pavlakom.