Fritule je moguće napraviti na više načina, a ovaj puta pokazat ćemo vam kako napraviti tradicionalne dalmatinske fritule.
Sastojci
1vanilin šećer
1 prašak za pecivo
1 jogurt
2,5 (čaše od jogurta) brašna
korica limuna,naranče
rum, 0,5 dl rakije
Način pripreme:
Jaja umutiti sa šećerom dok se ne zapeni dobro.Dodavati neizmenično jogurt sa brašnom i praškom za pecivo,uliti rakiju.Naribanu koricu limuna,naranče , sol ,rum,vanilin šećer.Ostaviti 1/2sata da se testo odmara.
Gotovo testo uzimati kašikom i stavljati na vruće ulje, te pržiti na laganoj vatri dok fritule porumene s obe strane.
Ulje ne sme biti prevruće, onda vam naglo potamne,a unutra ostanu sirove,znači ulje na srednjoj vatri,one vam se same prevrću,ali ih prevrnite po potrebi.
Pržene fritule staviti u činiju, posuti šećerom, te poslužiti tople.
Be the first to comment