JAGNJETINA U MLEKU

Potrebno je:

1,5 kg sjeničke jagnjetine

1 kg krompira

1 l mleka

2 kašike pešterskog kajmaka

so i začini po želji

Da bi jagnjetina dobila jedinstven ukus ključno je da posoljeno meso odstoji u mleku okvirno dva sata. U mleko najpre dodati začine po želji – ruzmarin, biber, lovor, može i malo paprike. Kada je meso izmarinirano, staviti ga u posudu i zatim dodati krompire. Najbolje je da se meso peče u zemljanoj posudi.

Za kraj dodati i dve kašike pešterskog kajmaka, peći na temperaturi od 180 stepeni sat i po.

IZVOR:POLITIKA