Kaneloni sa mlevenim mesom i mocarelom

Jelo iz italijanske kuhinje koje se odomaćilo na našim trpezama.

Sastojci:

– 8 kanelona

– 300 g mešanog mlevenog mesa

– malo ulja

– 1 glavica crnog luka

– 1 dl belog vina

– 200 g pelata

– biber, so,

– origano

Bešamel sos:

– 0,3 dl ulja

– 20 g brašna

– 3 dl mleka

– suvi biljni začin

– muskatni oraščić

– 200 g mocarele ili gaude

Priprema:

Na malo ulja propržiti iseckani luk,dodati meso i vino, i na umerenoi temperaturi dinstati 10 minuta.Na kraju dodati pelat i začine po ukusu.

Kanelone pripremiti prema uputstvu sa pakovanja.

Bešamel sos:  Na zagrejanom ulju propržiti brašno do svetlo žute boje, skloniti sa šporeta, postepeno dodavati mlako mleko i konstantno mešati sos.

Vratiti na šporet, i uz mešanje, sačekati da sos proključa. Dodati suvi biljni začin i nastrugani muskatni oraščić.

Vatrostalnu posudu samo malo podmazati uljem, staviti pola besamel sosa i 100 g rendane mocarele.

Napuniti kanelone i slagati ih u posudu za pečenje. Kaneloni moraju biti u jednom redu, a ne po spratovima poređani.

Preliti kanelone preostalim bešamel sosom, posuti ostatak mocarele i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Prijatno!