Potrebno je:
1 l čistog alkohola (najbolje 95 odsto)
7–8 velikih limuna
1 l vode
500 g šećera
Limun dobro oprati četkom pod mlazom tople vode. Skinuti gornji žuti deo kore limuna (beli deo kore izbegavati da ne bi učinio liker gorkim). Iseckati korice i staviti u staklenu teglu ili flašu s alkoholom. Ostaviti na tamnom mestu najmanje 15 dana, neće smetati i ako ostane duže.
Procediti alkohol i odstraniti korice.
Nakon toga pripremiti sirup, staviti da se kuvaju voda i šećer. Mešajući, zagrevati dok se sav šećer ne otopi i sirup postane proziran, nije neophodno da provri. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Pomešati alkohol i sirup, pa sipati u staklene boce. Dobro zatvoriti i ostaviti da odstoji dve nedelje. Čuvati na tamnom mestu. Flaša se može odmah staviti u zamrzivač.
Jačina likera može da se menja dodavanjem manje ili više šećera.
IZVOR:POLITIKA
Be the first to comment