Recept dana: Letnja salata od lubenice, avokada i feta sira

Najbolje od svega je što će vam trebati manje od 15 minuta za pripremu ove salate.

Zašto ćete zavoleti ovu salatu

Kako pišu na sajtu essenparadies.com, prirodno hidrira i osvežava zahvaljujući sočnoj lubenici i kremastom avokadu.

Takođe, slatko, slano, kiselo i ljuto je savršena kombinacija svih ukusa.

Brzo se sprema – bez kuvanja, samo malo seckanja i mešanja.

Zdrava je i hranljiva – bogata vitaminima, antioksidansima i zdravim mastima, a uz to i vizuelno atraktivna, prenosi Zadovoljna.hr.

Sastojci:

Lubenica – sočna, slatka i izuzetno osvežavajuća.

Avokado – kremast i bogatog ukusa, unosi divan kontrast u teksturi i punoću ukusa.

Feta sir – njegova slanoća balansira slatkoću lubenice. Možete koristiti fetu u većim komadima ili izmrvljenu za lakše mešanje.

Crveni luk – tanko sečen za oštar ukus koji preseče slatkoću.

Sveži listići nane – dodaju osvežavajuću, biljnu notu koja svaki zalogaj čini rashlađujućim i živahnim.

Dresing od limete i meda – jednostavna mešavina maslinovog ulja, svežeg soka limete, senfa, malo meda ili javorovog sirupa i prstohvata ljutog začina za dodatni šmek.

Priprema:

Iseckajte sastojke

Prvo ćete iseckati lubenicu, avokado i fetu na komade veličine zalogaja. Crveni luk tanko isecite. Sve stavite u veliku činiju.

Napravite dresing

U manjoj činiji pomešajte maslinovo ulje, sok od limete, med (ili javorov sirup), senf, ljuti začin, so i biber dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.

Pomešajte i sjedinite

Prelijte dresing preko sastojaka u velikoj činiji. Pažljivo promešajte da se sve ravnomerno obloži, pazeći da se avokado ne zgnječi i da feta ostane u komadima.

Završite sa nanom

Na kraju, pospite svežim listićima nane tik pred služenje za osvežavajući, mirisni završetak.

Dodatni saveti

Ne prelivajte previše unapred – da bi salata ostala sveža, dodajte dresing tik pred služenje.

Ohladite sastojke – posebno lubenicu, za dodatni efekat rashlađivanja.

Saveti za čuvanje

Ova salata od lubenice je najbolja dok je sveža kako bi avokado ostao kremast, a lubenica hrskava. Ako vam ostane višak, čuvajte salatu u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do jedan dan.

A da avokado ne bi postao taman, možete dodati još malo soka od limete pre nego što salatu sklonite u frižider. Ako planirate da je konzumirate kasnije, najbolje je dresing čuvati odvojeno i dodati ga tek pred služenje.

Predlozi za služenje

Ova salata se savršeno slaže sa jelima sa roštilja (meso ili riba), začinjenim jelima, somunom ili svežom pitom, hrskavim patlidžanom ili piletinom pohovanom u prezlama, čašom hladnog rozea ili gazirane vode sa limetom.

Poslužite je u velikoj, plitkoj činiji za upečatljiv vizuelni utisak ili je rasporedite u pojedinačne čaše za piknik i zabave.

Na kraju, ova salata od lubenice sa fetom i avokadom je dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti nešto zaista posebno. To je jedno od onih jela koje iznenadi na najbolji mogući način.