Ako ste u potrazi za jednostavnim, a izuzetno ukusnim jelom koje će oduševiti celu porodicu – ovaj recept za pečeni svinjski vrat sa krompirom je pravi izbor.
Sočno meso, hrskavi krompir i mirisni začini čine savršenu kombinaciju za ručak ili večeru.
Sastojci (za 4 osobe)
800 g svinjskog vrata (u komadu ili isečen na deblje šnicle)
1 kg krompira
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
1 kašičica slatke mlevene paprike
1 kašičica suvog začina (npr. vegeta)
So i biber po ukusu
1 kašika senfa
2 grančice svežeg ruzmarina (ili kašičica suvog)
100 ml ulja
100 ml vode
Priprema
Meso dobro natrljajte solju, biberom, paprikom i suvim začinom. Dodajte senf, izgnječeni beli luk i polovinu ulja. Ostavite da odstoji bar 30 minuta (ili preko noći u frižideru za puniji ukus).
Krompir oljuštite i isecite na kriške. Crni luk isecite na rebarca.
U dublju tepsiju složite meso, oko njega rasporedite krompir i luk, posolite krompir po ukusu, dodajte ruzmarin, prelijte ostatkom ulja i vodom.
Pokrijte alu-folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 1 sat.
Nakon sat vremena, skinite foliju i pecite još 20–30 minuta, dok krompir ne dobije zlatno-smeđu boju, a meso ne postane lepo zapečeno i sočno.
Posluženje
Ovo jelo se odlično slaže uz sezonsku salatu, domaći hleb i čašu crvenog vina. Idealno je za vikend okupljanja, ali dovoljno jednostavno i za svaki dan.
Saveti
Po želji, krompir možete zameniti šargarepom, batatom ili drugim korenastim povrćem.
Ako volite pikantnije, dodajte malo ljute paprike ili tucane paprike u marinadu za meso.
IZVOR:021.RS
Be the first to comment