Recept za najmekše puter kifle

Sastojci:

Za testo:

500 g brašna

20 g kvasca

2 kašičice šećera

1 kašičica soli

250 ml mleka

50 m l vode

6 kašika ulja

Još:

1 žumance

Priprema:

U posudu stavite 50 ml mlake vode, dodajte kvasac i šećer. Promešajte i ostavite 5-10 minuta da se aktivira, piše Index.hr.

U veću posudu stavite brašno i so. Promešajte, pa dodajte aktivirani kvasac, mlako mleko i ulje.

Umesite testo. Prvo kašikom ili mikserom, pa rukom dok ne postane glatko i elastično (oko osam do 10 minuta).

Pokrijte testo krpom i ostavite ga na toplom mestu da se diže 45 do 60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

Testo podelite na dva dela. Svaki deo razvucite u krug debljine oko pola centimetra. Režite na trouglove, napunite po želji i zarolajte kiflice od šireg kraja prema užem.

Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još 15-20 minuta da malo narastu.

Premažite kifle žumancetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumene.

Prijatno!