Potrebno je:
2 kašike kuvane kinoe
2 velike šake matovilca
1 šaka bundevinih semenki
pola šolje izrendane šargarepe
pola svežeg krastavca
1 crvena paprika
50 g tofu-sira
2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
1 kašičica limunovog soka
so
Za marinadu:
1 kašika soja-sosa
2 kašike susamovog ili maslinovog ulja
1 kašičica jabukovog sirćeta
Pripremiti tofu-sir tako što ga treba iseckati na kockice, preliti marinadom, poslagati u tepsiju prekrivenu pek papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20–25 minuta. Kada tofu-sir poprimi zlatnobraon boju, izvaditi ga iz rerne i ostaviti da se ohladi.
U činiju za salatu staviti kuvanu kinou, motovilac, bademove semenke, rendanu šargarepu, krastavac isečen u obliku polumeseca, papriku sečenu na kocke, tofu-sir. Sve preliti maslinovim uljem, limunovim sokom i dodati malo soli.
IZVOR:POLITIKA
Be the first to comment