Poslastica za ljubitelje limuna.
Sastojci za testo:
– 300 g mekog pšeničnog brašna
– 150 g ohlađenog maslaca
– 1 žumance
– prstohvat soli
– 5 kašika hladne vode
Sastojci za kremu:
– 5 žumanaca
– 200 g šećera
– 4 limuna
– 200 ml slatke pavlake
Priprema:
Brašno i so stavite na ravnu podlogu, pa mu dodajte ohlađeni maslac isečen na kockice, vodu i žumance.
Prstima izmrvite smesu, pa formirajte glatku kuglu. Testo umotajte u prozirnu foliju, i stavite u frižider na pola sata.
Ohlađeno testo razvucite na oko jedan centimetar debljine i stavite u okrugli pleh za pečenje. Preko testa stavite papir za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta, a nakon toga izvadite da se testo potpuno ohladi.
Na pari lagano umutite žumanca i šećer dok ne dobijete gustu smesu. Skinite sa šporeta, pa dodajte isceđeni sok limuna i malo rendane korice (u slučaju da imate organski limun), pa sve zajedno povežite sa slatkom pavlakom.
Smesu prelijte preko ohlađenog testa, pa ponovo stavite u rernu i pecite na 170 stepeni još petnaestak minuta. Videćete da je gotovo kad se smesa od limuna stegne, ali ostane još uvek „drhtava“ u sredini.
Poslužite tart sa umućenom slatkom pavlakom.
Prijatno!
IZVOR:N1
Be the first to comment