Tika piletina

Potrebno je:

• 2 pileća filea
• 2–3 pilećih batka

Za marinadu:  

• čaša jogurta
• kašičica čilija
• 1/2 kašičice kurkume
• 1/2 kašičice korijandera
• kašičica rendanog svežeg đumbira
• 2 čena belog luka

Za sos: 

• glavica luka
• konzerva paradajz-pelata
• čen belog luka
• so i biber
• čili papričica po ukusu
• 2 kašičice kurkume

Pomešati sve sastojke za marinadu. Piletinu iseći na kockice, pa uroniti u pripremljenu marinadu da odstoji tako najmanje sat, po mogućnosti i duže. Nakon toga piletinu izvaditi iz marinade, pa na malo ulja pržiti naglo sa svih strana. Izvaditi meso i staviti ga na stranu. Na istom ulju pržiti sitno iseckan luk dok ne postane gotovo smeđe boje. Zatim dodati beli luk i paradajz-pelat, promešati, pa kuvati nekoliko minuta. Dodati začine, vratiti piletinu u umak i dinstati još nekoliko minuta. Pred kraj dinstanja dodajte u umak marinadu, u kojoj se mariniralo meso, i kratko prokuvati. Poslužiti uz kuvani pirinač.