Na obroncima Fruške gore, nedaleko od Dunava, u živopisnom sremskom mestu Krčedin, nalazi se Vinarija Breg – mesto gde se priroda, tradicija i savremeno vinarstvo susreću u jedinstvenoj priči o grožđu, vinu i ljudima koji svoj posao rade sa posebnom posvećenošću.
Foto: CAN BTV
Krčedin, poznat po svojoj bogatoj istoriji, prirodnim lepotama i vrednim domaćinima, poslednjih godina sve više privlači pažnju ljubitelja vina i seoskog turizma. Upravo u ovom kraju, na zemljištu koje svojim položajem i prirodnim uslovima pruža mogućnosti za razvoj vinogradarstva, nastala je Vinarija Breg.
Osnovana 2020. godine, vinarija predstavlja primer savremenog pristupa proizvodnji vina, uz poštovanje tradicije vinogradarstva koja je vekovima prisutna na prostoru Srema i Fruške gore.
FRUŠKA GORA – ZEMLJA VINOGRADA I DOBROG VINA
Fruška gora od davnina je prepoznatljiva kao jedno od najznačajnijih vinogradarskih područja Srbije. Njene padine, povoljna klima i blizina Dunava stvaraju prirodne uslove za uzgoj vinove loze i proizvodnju vina različitih karakteristika.
Na ovom prostoru vino nije samo poljoprivredni proizvod. Ono je deo tradicije, kulture življenja, porodičnih okupljanja i gostoprimstva.
Upravo na takvom nasleđu Vinarija Breg gradi svoj identitet, nastojeći da spoji prirodne potencijale vinogorja sa savremenim znanjem i tehnologijom proizvodnje.
OD VINOGRADA DO ČAŠE – PUT KOJI ZAHTEVA ZNANJE I STRPLJENJE
Proizvodnja kvalitetnog vina počinje mnogo pre berbe grožđa. Ona podrazumeva pažljivo negovanje vinove loze, praćenje vremenskih prilika, određivanje optimalnog trenutka berbe i stručan pristup svakoj fazi proizvodnje.
U radu Vinarije Breg značajno mesto ima enolog Boris Kovač, čije stručno znanje doprinosi oblikovanju vinskog stila i kvaliteta proizvodnje.
Vinarija je prepoznatljiva po belim i roze vinima, koja predstavljaju važan deo njene ponude.
Iza svake boce vina stoji čitav proces – od prvih prolećnih radova u vinogradu, preko letnjeg sazrevanja grožđa, do jesenje berbe i pažljive prerade.
To je posao koji zahteva strpljenje, iskustvo i razumevanje prirode, jer svaka vinogradarska godina donosi nove izazove.
KRČEDIN – MESTO KOJE IMA ŠTA DA PONUDI
Razvoj vinarija ima značaj koji prevazilazi samu proizvodnju vina. On može da doprinese promociji lokalne sredine, razvoju turizma, povezivanju poljoprivrednih proizvođača i očuvanju tradicionalnog načina života.
Krčedin, sa svojim prirodnim okruženjem, blizinom Dunava i položajem između Novog Sada i Beograda, ima potencijal da postane još prepoznatljivija destinacija za ljubitelje prirode, gastronomije i vinske kulture.
Vinarija Breg deo je te šire priče o savremenom Sremu – prostoru u kojem se tradicija ne zaboravlja, već dobija nove oblike i novu vrednost.
U vremenu kada se sve više pažnje posvećuje domaćoj proizvodnji, kvalitetu i prepoznatljivosti lokalnih proizvoda, vinarije poput Brega pokazuju koliko je važno ulagati u znanje, razvoj i očuvanje prirodnih potencijala.
Fruškogorsko vinogorje ima bogatu prošlost, ali i mogućnost da u budućnosti postane još snažniji deo turističke i privredne ponude Srbije.
Vinarija Breg u Krčedinu svedoči o tome da se dobra vinska priča ne stvara preko noći. Ona nastaje u vinogradu, razvija se kroz godine rada i dobija svoj puni smisao kada se znanje, priroda i posvećenost spoje u jednu celinu.
A na padinama iznad Dunava, u srcu Srema, ta priča nastavlja da se razvija.
Foto. CAN BTV
Prvi zasadi vinograda podignuti su 2020. godine. Ideja je, prema predstavljanju same vinarije, nastala iz dugogodišnjeg prijateljstva dve porodice koje su delile iste vrednosti – posvećenost radu, poštovanje prirode i želju da stvore nešto trajno.
Danas se Vinarija Breg razvija kao savremeno vinogradarsko i vinarsko imanje, sa jasnom ambicijom da kvalitetom grožđa i vina predstavi potencijal fruškogorskog podneblja.
Iza ovog poduhvata stoje godine planiranja, ulaganja i svakodnevnog rada.
Posebno mesto u priči o Vinariji Breg pripada enologu Borisu Kovaču, stručnjaku koji je znanje sticao i usavršavao u Francuskoj i Australiji.
Rođen u Novom Sadu, Boris Kovač svoju ljubav prema vinogradarstvu razvijao je uz oca, doktora Vladimira Kovača, istaknutog stručnjaka za vinarstvo.
Posle dugogodišnjeg međunarodnog iskustva, njegov profesionalni put ponovo ga je doveo na Frušku goru.
U Vinariji Breg njegovo znanje dobija novu primenu – u vinima koja nose karakter zemlje iz koje potiču.
U ponudi Vinarije Breg nalaze se vina od sorti sila, grašac, tamjanika i šardone, kao i roze vina.
Posebnu pažnju privlači sila, sorta stvorena u Sremskim Karlovcima, koja u vinogradima Krčedina dobija svoje mesto.
O kvalitetu vina svedoče i međunarodna priznanja. Roze Vinarije Breg iz berbe 2024. godine osvojio je zlatnu medalju na takmičenju Vinalies Internationales u Parizu 2025. godine.
Ovi rezultati pokazuju da i relativno mlada vinarija može da privuče pažnju međunarodne vinske javnosti..
Vinarija Breg nije samo mesto proizvodnje vina. Njen položaj, pogled na Dunav i prirodno okruženje pružaju mogućnosti za razvoj vinskog turizma.
Posetioci koji dolaze na ove padine mogu da upoznaju vinogradarsku tradiciju, proizvodnju vina i prirodne lepote Krčedina.
Razvoj ovakvih domaćih preduzeća značajan je i za lokalnu zajednicu, jer doprinosi prepoznatljivosti Srema i stvara nove mogućnosti za turističku i privrednu saradnju.
Na ovim padinama iznad Krčedina, gde se pogled gubi prema Dunavu, nastaje jedna savremena sremska priča.
Priča o prijateljstvu, radu, strpljenju i ljudima koji veruju da se vrednosti stvaraju godinama.
Vinarija Breg pokazuje da tradicija i savremeno znanje mogu da idu zajedno i da Fruška gora ima mnogo toga da ponudi.
Jer, iza svakog dobrog vina stoji zemlja iz koje je poteklo, priroda koja ga je oblikovala i čovek koji mu je posvetio svoje znanje.
Iz Krčedina, za BALKAN TV i Portal Balkan 381.
Be the first to comment