GOMBOCE

Skuvajte krompir,pa procedite i izmiksajte u pire sa mikserom,ostavite da se malo prohladi pa dodajte puter,jaje i promešajte…dodajte so,muskatni orašćić,griz i promešajte sa varjačom.

Brašna dodavajte lagano i mešajte…

Testo ne treba da bude jako čvrsto,nego mekano i po malo lepljivo.

Od testa napravite valjak i secite na jednake kriške i oblikujte loptice.

Svaku lopticu stavite na dlan i sa drugom rukom malo stisnite lopticu kao pljeskavicu,na sredinu ubacite šljivu ili višnju ili jagodu ili kašikicu pekmeza,preklopite i oblikujte lopticu,tako dok ne utrošite svo testo.

Na šporet stavite dublju šerpu sa vodom i u vodu sipajte malo ulja da se gomboce pri kuvanje ne bi lepile.Ostavite da proključa pa smanjite vatru.

Ubacujte gomboce,otprilike stavljajte i kuvajte 5 po 5 komada…ne sve od jednom…Kuvati ih dok ne isplivaju na povrsinu pa vaditi rešetkastom kašikom u činiju.

U šerpici zagrejati puter ili ulje ili mast pa dodati prezle toliko da zagusi masnocu,oko 100g i kratko sve zajedno uprziti.Skloniti sa vatre pa svaku gombocu uvaljati u tu prezlu i redjati u činiju i posipati kristal šećerom.

prijatno…