Ručak koji će ljubitelji tortilja obožavati.
Sastojci:
– 6 gotovih kukuruznih tortilja
– 1 ljubicasti luk
– 2 šargarepe
– 1 veća tikvica
– 4 žute paprike
– 3 čeri paradajza
– manja konzerva kukuruza šećerca
– 400 g pilećih prsa
– 200 ml pasiranog paradajza
– 150 g tvrdog sira po želji
– maslinovo ulje
– začini po želji (kurkuma, beli luk u prahu, biber, kari…)
Priprema:
Pileći file isecite na manje kockice. Dodajte mu malo maslinovog ulja i začine po želji.
Dobro izmešajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru na 15 minuta do pola sata da se marinira.
Ovo možete napraviti i noć pre, što duže stoji biće ukusnije.
U tiganju na malo maslinovog ulja izdinstajte na rebarca isečen ljubicasti luk. Dodajte mu rendanu šargarepu, malo soli i prstohvat šecera.
Kad se na pola izdinsta dodajte mariniranu piletinu i ostalo povrće isečeno na kockice. Dodajte sve osim kukuruza.
Kada je meso prženo, a povrće mekano dodajte i kukuruz, 100 ml pasiranog paradajza i promešajte da smjsa postane kompaktna. Probajte i dodajte začine ukoliko je potrebno.
Tortilje punite sa četiri supene kasike gotovog fila. Zamotajte ih kao palačinke i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i vatrostalnu posudu.
Pomoću kašike po nafilovanim tortiljama rasporedite preostali pasirani paradajz, pospite rendanim sirom i u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni zapecite ih na 15 minuta.
Poslužit toplo.
Prijatno!
IZVOR:N1
Be the first to comment